18.08.2025 - Essen im House of Happiness

Essen ist hier weit mehr als nur satt werden – es ist Gemeinschaft, Tradition und ein Stück Heimat.

Oft werde ich gefragt: Was essen die Kinder und wir hier eigentlich?

Unsere Küche ist abwechslungsreich, nährstoffreich – und oft sehr traditionell. 🥗🍖🍎🍛🍗🫛

Frühstück:

• Gekochte (Süss-)Kartoffeln mit hartem Ei

• Cassava (Maniokwurzel)

• Chapati (Fladenbrot)

• Mandazi (ähnlich wie ein Donut, aber ohne Füllung und nicht so süss)

Mittag- und Abendessen:

• Wali Nyama (Reis mit Fleisch)

• Wali Maharage (Reis mit Bohnen)

• Makande (Bohnen mit Mais)

• Ugali (Maisbrei) mit Fleisch oder Fisch, manchmal mit kleinen Dagaa-Fischli, oft ergänzt mit Mboga (Gemüse)

• Pilaw Kachumbari (Gewürzreis mit Tomaten-, Zwiebel- und Gurkensalat)

• Ndizi (gekochte Kochbananen)

Am Sonntagmittag gibt es als besonderen Leckerbissen Pommes mit Hühnchen. Die Fleisch- und Fischportionen sind eher klein gehalten, dafür gibt es viel Gemüse und sättigende Beilagen.

Hier nur einige Eindrücke:

Und mindestens einmal im Monat freuen sich alle ganz besonders – dann feiern wir die Geburtstagskinder und es gibt Kuchen 😋

Guten Appetit!